Juha iz trobentic
Sestavine
- 3 krompirji
- posoda cvetov trobentic
- goveja kocka
- kisla smetana
- začimbe po želji (sol, poper, rman,...)
- olje
Olupimo in na zelo tanko narežemo krompir. Popražimo na olju in zalijemo z vodo. Dodamo govejo kocko in trobentice ter kuhamo do vretja. Po želji dodamo kislo smetano in začimbe.
Čemažev burek
- 1/2 kg moke
- olje
- sol in poper
- 1/2 kg skute
- 1/2 l kisle smetane
- čemaž
Testo pripravimo iz moke, vode in olja. Dobro pregnetemo in naoljenega po celi površini damo na hladno mesto (v našem primeru v reko Reko). Po pol ure hlajenja testo raztegnemo na čisti površini in pazimo, da se ne pretrga. Namažemo ga z namazom (nasekljan čemaž, kisla smetana, skuta in poper), zvijemo v zvitek in damo peči v podpeko. Burek pogosto nadziramo, ter ga pečemo dokler ni zlato-rumeno zapečen.